Château de La Tour de l’Evêque Petale de Rose Organic Ροζέ 750ml

Το χρώμα είναι φυσικά ροζέ, ανοιχτόχρωμο, με ίχνη από ασημί ανταύγιες. Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα τριαντάφυλλου, ώριμων φραουλών, αρώματα νεκταρινιών, ανθικά αρώματα όπως παιόνιες, άνθη πορτοκαλιών, άνιθο, γλυκόριζα με ίχνη καπνού. Στο στόμα είναι ξηρό με βελούδινη αίσθηση, μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Τα αρώματα που εντοπίζουμε στη μύτη είναι έντονα, γλυκόριζα, ροζ πιπεριά όμορφα αναμεμειγμένα με τα αρώματα ώριμων φραουλών και ροδάκινων. Τελείωμα μακρύ, με ευγενική νότα βαλσαμικού προσφέροντας μία ελαφριά αίσθηση τανινών.

Ο τρύγος γίνεται με το χέρι από έμπειρους εργάτες, ακολουθεί διαλογή των ρογών χωρίς αποβοστρύχωση, και άμεσα τα τσαμπιά οδηγούνται σε υδραυλικά πιεστήρια χωρίς να προηγηθεί σπάσιμο των ρογών. Η πίεση μπορεί να χαρακτηριστεί ευγενική με στόχο να επιτευχθεί κρασί ντελικάτο και με αρώματα από την “καρδιά” των ρογών.